Comida criolla causa sensación en Zaragoza
ZARAGOZA, España.- El sancocho de habichuela negra, las arepitas de maíz, las croquetas de yuca rellenas de queso, el pescado con coco, las frituras dominicanas y el ron Brugal cautivaron el gusto de las personas que se dieron cita en el pabellón dominicano en la Expo Zaragoza 2008, celebrada aquí por la Secretaría de Estado de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semaren).
La participación dominicana en la fiesta mundial de las aguas, que se celebró en Zaragoza, puso un toque mágico tanto con la presentación de la comida típica como por la participación de los artistas Sergio Vargas, Yleana Reynoso y Carlos Alfredo, quienes pusieron a bailar merengue y bachata a los nacionales de los 105 países que se encontraban presentes en la Expo.
Todos andaban tras la comida y el ron típico dominicano, pero, aun cuando se terminó el brindis y la puertas fueron cerradas, la gente insistía en entrar para no perderse la oportunidad de probar el sazón criollo, sus bebidas, y bailar su ritmo.
Los platos fueron preparados por la asesora gastronómica de la Secretaría de Estado de Turismo, Lourdes Esperanza Peña, quien dijo que no esperaba tanta aceptación de los platos que ideó.
República Dominicana tuvo una participación de primer orden en el concierto de naciones que trabajan el tema de la conservación del recurso hídrico, pues además del pabellón en el que se oferta al público las artesanías que se producen en la isla, en su día nacional las autoridades encargadas del sector agua, presentaron conferencias magistrales sobre su papel para evitar que ese recurso se agote.
Luego del día nacional en la Expo, la chispa que dejó la intervención dominicana contagió los pabellones de las naciones vecinas, en las cuales también empezaron a sonar música bailable.
